勲碧酒造

1915年（大正4年）創業。勲碧酒造は、日本のさくら名所100選にも数えられる江南市・五条川の桜並木を臨む、風光明媚な地に構える蔵元です。
愛知県初の「蔵元兼杜氏」となった四代目・村瀬公康氏のもと、木曽川の清らかな伏流水と地元産の酒米「夢吟香」を主軸に、伝統的な全工程手作業での醸造を貫いています。
特筆すべきは、五条川の桜の花びらから分離した独自の「桜酵母」を用いた酒造り。
春の息吹を感じさせる華やかな香りと、軟水仕込み特有の優しく奥深い旨みが調和したその味わいは、まさに地域の自然と情熱が結実した至福の一雫です。