齊藤酒造

齊藤酒造は、元禄年間に呉服商として始まり、明治28年（1895年）に伏見の地で酒造業へと転じた、京都の美意識を大切にする蔵元です。
京都府産の酒造好適米、特に幻の米と呼ばれた「祝（いわい）」の復活と使用に並々ならぬ情熱を注ぎ、京都の米・京都の水・京都の技による「真の京都の酒」を追求しています。
全国新酒鑑評会において、歴代1位となる「14年連続金賞受賞」という驚異的な記録を持ち、その技術力の高さは国内外で高く評価されています。
「淡麗優雅」をモットーに、きめ細やかで上品、かつ凛とした気品漂う酒を醸し続けている、伏見を代表する名門蔵のひとつです。