橋本酒造

橋本酒造株式会社（はしもとしゅぞう）は、宝暦10年（1760年）に創業した、石川県加賀市で260年以上の歴史を誇る老舗蔵元です。霊峰大日山から流れ出る清らかな伏流水と、加賀の肥沃な大地が育んだ大粒の酒造好適米を用い、伝統の技を守り続けています。
名杜氏として知られる能登杜氏・前良平が30年以上にわたって蔵を支え、全国新酒鑑評会での金賞常連蔵としてその名を轟かせました。代表銘柄「十代目」は、当主交代の節目に生まれた最高峰の酒。また、蔵には「大日盛酒蔵資料館」を併設しており、創業当時からの貴重な酒道具の展示や、石川県で唯一となる常時10種類の無料試飲が楽しめる場所としても親しまれています。歴史を重んじつつも、誰もが気軽に酒造りの文化に触れられる、開かれた老舗蔵元です。