千古乃岩酒造

千古乃岩酒造は、陶磁器の町・岐阜県土岐市で明治42年（1909年）に創業。かつては「尾張屋」の屋号で親しまれていました。
最大の特徴は、御嶽山の伏流水が地下45mから湧き出る、硬度わずか7の超軟水です。
この類稀な仕込み水と、熟練の越後杜氏の技が融合し、驚くほどなめらかで優しい口当たりの日本酒「千古乃岩」が生まれます。