暁酒造

滋賀県野洲市、琵琶湖の南東部に位置する穀倉地帯に佇む小規模酒蔵。
豊かな水資源と良質な米に恵まれたこの地で、地域に密着した酒造りを続けています。
小さな蔵だからこそできる、目の行き届いた丁寧な手作業を実践。
野洲の風土が育んだ、素朴でありながらも心に響く、温もりのある味わいです。