鳳鳴酒造

鳳鳴酒造株式会社は寛政9年(1797年)創業の老舗酒造で、丹波篠山市の中心地、篠山城の城下町に位置します。
1996年に世界初の「音楽振動醸造」という独自の製法を開発し、モーツァルトやベートーベンなどのクラシック音楽、そして丹波篠山の民謡「デカンショ節」の振動を酒に与えながら醸造する革新的な試みを行っています。
2003年には本社主屋・仕込蔵などが国の有形文化財(建物)に登録され、歴史的建造物としても価値を認められています。
城下町の中心地に位置し、斜め前には丹波篠山市立歴史美術館があり、観光客も訪れる文化的な立地です。
直営のレストラン「ほろ酔い城下蔵」も運営し、酒蔵見学や試飲も可能です。