藤﨑摠兵衛商店

藤崎摠兵衛商店（ふじさきそうべえしょうてん）は、かつて埼玉県大里郡に位置し、享保13年（1728年）の創業から約300年という驚異的な歴史を刻んできた名門蔵元です。江戸時代から続く彩の国の地酒文化の担い手として、長年にわたり地域の人々の生活に寄り添い、数々の美酒を世に送り出してきました。
看板銘柄「白扇（はくせん）」は、開くほどに末広がりの幸福を招くという扇の縁起良さと、お酒の純粋さを表現した名前です。伝統的な醸造技術を代々継承し、大里郡の豊かな自然環境を活かした酒造りを実践。主力の本醸造酒を中心に、地域の誇りとして愛され続けてきましたが、時代の変化や需要の減少という荒波の中で、惜しまれつつもその歴史に幕を下ろしました。
現在は生産を終了していますが、3世紀にわたって紡がれた「白扇」の物語は、埼玉県の酒造史における重要な一ページとして今も大切に記録されています。かつて地域のお祝い事や日常の食卓を彩ったその味わいは、秩父や大里で語り継がれる伝説の銘柄として、人々の記憶の中に生き続けています。