加藤酒造店

「加藤酒造店（かとうしゅぞうてん）」は、1915年（大正4年）の創業以来、佐渡島金井の地で「地元の人が、日常の食卓で楽しむ清酒」を第一に考え、真摯な酒造りを続けている蔵元です。佐渡のほぼ中央、国仲平野の豊かな田園風景の中に佇んでいます。
かつての金山で栄えた歴史を持つこの地で、過度な装飾を排し、お米本来の純粋な美味しさと、スッキリとした「淡麗辛口」の極致を追求しています。佐渡産の原料米にこだわり、仕込み水には島内の清らかな伏流水を使用。派手さはありませんが、一口飲めばその丁寧な造りと誠実さが伝わるような、芯の通った酒質が特徴です。島外への流通が少なく、佐渡の地で愛され続ける「知る人ぞ知る名醸蔵」です。