花泉酒造

花泉酒造は大正九年（1920年）、南会津の最奥部・南郷地区で「自分たちが飲む酒がないなら、自分たちで造ろう」という地元住民たちの熱き志によって誕生した、類稀なコミュニティ・ブリュワリーです。
豪雪により峠が閉ざされる冬、村人の絆を繋いだのは自らが醸す一献でした。最大の特徴は、全銘柄において貫かれる「もち米四段仕込み」。通常の三段仕込みの後に、蒸したもち米（ヒメノモチ）をさらに加える一手間により、スッキリとしたキレの中に「優しい旨味と重厚なコク」が共鳴する唯一無二の酒質を実現しています。仕込み水には、ヒメサユリが咲き誇る高清水（たかしず）の湧水を使用し、現在も蔵で働く全員が地元・南郷の住人という、徹底した地域密着を貫いています。
代表銘柄「ロ万（ろまん）」は、酒造りへのロマンを託した品格ある味わいで、今や全国の銘酒ファンを熱狂させています。厳しい雪国の魂と、もち米が醸す温もり。南会津の風土そのものを一滴に込めて醸し続ける、情熱の蔵元です。