飯田本家

飯田本家は、利根川流域の肥沃な早場米生産地として知られる千葉県香取市小見川に位置しています。最大の特徴は、専属の杜氏を置かず、経営陣が自ら先頭に立ち全従業員と共に酒造りを行っていることです。地元で収穫された酒米「総の舞（ふさのまい）」などを積極的に使用し、淡麗な中にもボディとキレのある、味わい深い酒を目指しています。日本酒以外にも、地元産の果実を使ったリキュールなども手がけています。