細井酒造

細井酒造は、かつて京都府与謝郡与謝野町（旧加悦町）に位置し、丹後半島の豊かな自然に育まれた歴史ある蔵元でした。
看板銘柄である「平安京自慢」は、その名の通り、京都・平安の雅を感じさせる品格のある味わいを目指して醸されていました。地元の人々に長く愛され、地域のハレの日や日常の食卓に寄り添う酒として親しまれてきましたが、現在は酒造業を閉じています。
丹後の厳しい冬と、清らかな水から生み出されたその酒質は、実直で誠実な造りを物語るものでした。
蔵は閉鎖されましたが、その歴史と「平安京自慢」の名は、丹後の酒文化を彩った記憶として今も地域に語り継がれています。