磐梯酒造

磐梯酒造は明治二十三年（1890年）創業、会津の霊峰・磐梯山の麓に位置する、歴史と信仰が息づく蔵元です。雄大な山々が育む清冽な伏流水と、磐梯町産の酒造好適米を惜しみなく使い、地域に根ざした「夢を語りたくなる酒」を醸し続けています。
最大の特徴は、大手の酒造では希少となった昔ながらの「佐瀬（させ）式」の槽（ふね）を用いた丁寧なしぼり。二日間という長い時間をかけ、優しく滴り落ちる一滴一滴には、磐梯の自然が凝縮されています。
ブランドの柱は、磐梯山よりも上位に位置づけられた最高峰「乗丹坊（じょうたんぼう）」。会津仏教文化発祥の地・慧日寺（えにちじ）の宗徒頭の名を冠したこの酒は、高貴な品格と深みを湛えています。また、古代米を使用した美しい赤色の酒「会津桜」は二十年続くロングセラー。伝統的な醸造技術を守りながら、会津の歴史と神秘を現代の食卓へ届ける、情熱溢れる磐梯の誇りです。