渡會本店

渡會本店は、山形県鶴岡市大山にて370年以上の歴史を誇り、徳川将軍家の時代から続く庄内を代表する老舗蔵元です。
醸造の核心には、自然の乳酸菌の力を活かす伝統技法「生もと造り」を据え、力強い生命力と奥深いコク、そして驚くほど清らかな後味を両立させています。
伝統を重んじる「出羽ノ雪」に加え、革新的な洋食ペアリングを目指す「ORBIA」シリーズなど、18代にわたり受け継がれた技術を武器に、日本酒の新たなる地平を切り開き続けています。