石川酒造

1830年（天保元年）創業。鈴鹿山脈の麓、湧水が豊富な四日市市桜町の地で、190年以上の歴史を刻む酒蔵です。
敷地内の地下200メートルから湧き出る清冽な伏流水を仕込み水に使用し、手造りの麹など伝統的な製法を守り続けています。
「噴井（ふきい）」という銘柄は、この自噴する豊かな水に由来し、水の良さが酒の味に直結しています。
食事と共に楽しむ「食中酒」としてのバランスを重視し、飲み飽きしない、まろやかでキレの良い酒造りを追求しています。