大同酒造

大同酒造は、安政5年（1858年）の創業以来、京都府京丹後市大宮町で酒造りを続けてきた歴史ある蔵元です。
丹後半島の豊かな自然環境に囲まれ、冬の厳しい寒さと清らかな水、そして地元で育まれたお米を活かした実直な酒造りを特徴としています。
現在は蔵元杜氏である大同智氏を中心に、家族的な少数精鋭の体制で、地域に深く根ざした伝統の味を守り続けています。
大規模な流通は行わず、地元の食卓や祝いの席に寄り添うお酒として、丹後の人々に長く愛されてきました。
歴史の重みを感じさせる木造の酒蔵の中で、丹後の風土をそのまま反映したような、素朴ながらも深みのある味わいを今に伝えています。