北島酒造

1805年創業、湖南市針の旧東海道沿いに位置する200年以上の歴史を誇る老舗酒蔵。
鈴鹿山脈の柔らかな伏流水と近江米を使用し、伝統的な生酛造りと現代的な技術を融合。
「御代栄」の伝統を守りつつ、革新的なブランド「北島」で新たな日本酒の可能性を探求。
米作りから酒造りまで一貫した品質管理のもと、地域に根ざした真正直な酒を醸しています。