吉江酒造

吉江酒造（よしえしゅぞう）は、富山県砺波市に位置する、県内でも極めて小規模な家族経営の蔵元です。社長とその息子2人のわずか3人で、年間約80石（一升瓶換算で約8000本）という限定量を、一切の妥協なく守り続けています。
蔵元自らが杜氏を務め、庄川の清冽な地下水と、富山県産「五百万石」や「山田錦」を厳選して使用。家族ならではの細やかな管理と愛情を込めた手仕事により、きめ細やかで高品質な酒を生み出しています。
代表銘柄「太刀山（たちやま）」は、富山のシンボルである霊峰から名付けられ、その名の通り、鋭くキレのある「辛口」の極致を追求しています。少量生産だからこそ実現できる、芯の通った力強さと奥深い味わいは、全国の辛口酒愛好家から「知る人ぞ知る名酒」として、非常に高い評価を受けている蔵元です。