吉江酒造は社長と息子2人の3人で年間約80石という少量を手作りで醸す小さな蔵です。
蔵元自らが杜氏を務め、息子と共に酒造りを行う家族経営の蔵元で、富山県産五百万石と山田錦を使用し、庄川の地下水で仕込まれた辛口の酒を醸しています。
代表銘柄「太刀山」は富山県の象徴である霊峰・太刀山（たちやま）にちなんで命名され、じっくりと時間をかけて醸された、きりっとした辛口の酒として、富山の酒の中でも際立つ辛口キャラクターを持っています。
小規模生産による丁寧な手作りと、家族経営ならではの愛情込めた酒造りが特徴で、きめこまかな管理により高品質な酒を生み出しています。
小さな蔵ながら、富山の辛口酒を代表する個性的な銘柄として、愛好家から高い評価を受けています。