鶴乃江酒造

鶴乃江酒造は会津若松市七日町に蔵を構え、二百年以上の歴史を紡いできた老舗蔵元です。伝統的な手造り製法を頑なに守り続け、会津の清冽な水と豊かな大地が育む米の魅力を最大限に引き出しています。
現在は、蔵元長女の林ゆり氏が女性杜氏として活躍。母娘二代の杜氏による繊細かつ芯の強い酒造りは、米の優しい旨みと温もりを感じさせる「会津の真心」を体現しています。会津産五百万石と福島県酵母を用い、低温でじっくりと醸されるその酒質は、トロリとした口当たりから瑞々しい辛口へと変化する豊かな表情が魅力。昔ながらの「会津杜氏」の技と、現代の感性が響き合うその一滴は、国内外で高く評価されています。