藤平酒造

藤平酒造は、名水の里・久留里に位置し、江戸時代中期から続く小さな酒蔵です。年間生産量はわずか300石ほどで、家族を中心とした3人の造り手だけで酒造りを行っています。「洗いにはじまり、洗いに終わる」という言葉通り、原料米の洗米工程を徹底し、雑味のないきれいな酒質を追求。久留里の名水と、選び抜かれた酒米を用いた手造りの酒は、キレの良さとふくらみのある味わいが特徴です。