丸山酒造

丸山酒造は、埼玉県深谷市横瀬に位置し、利根川と荒川に挟まれた肥沃な土地の恵みを活かした酒造りを実践する蔵元です。この地域特有の良質な地下水を仕込み水に使用し、地元深谷産米「彩のかがやき」を積極的に採用するなど、徹底した地産地消へのこだわりが特徴です。
地元の風土を映し出す酒造りを追求し、醸される一滴には深谷の自然と文化が息づいています。代表銘柄「織星（おりほし）」は、かつてこの地で盛んだった織物文化と、美しい星空が見える清浄な空気をイメージして命名されました。また、「金大星正宗」という伝統的な銘柄から、情緒豊かな「酔眺月」、瞬間の喜びを表現した「瞬喜道」まで、多様な感性で日本酒の魅力を発信しています。
深谷の豊かな水資源と、代々受け継がれてきた真摯な手仕事が融合し、地域の人々に寄り添い、愛され続ける酒を醸し続けています。伝統を守りながらも、新しい日本酒の楽しみ方を提案し続ける、地域密着型の情熱あふれる蔵元です。