丸山酒造は深谷市横瀬に位置する蔵元で、利根川と荒川に挟まれた土地の良質な伏流水を使用した酒造りを実践しています。
地元深谷産米「彩のかがやき」を積極的に採用し、地産地消を重視した地域密着型の酒造りが特徴です。地元との結びつきを大切にし、深谷の風土を表現した日本酒を醸造しています。
代表銘柄「織星」は「織物の織」と「星がきれいに見える所」から命名され、地域の特色を銘柄名に込めています。深谷の自然と文化を表現した銘柄として展開しています。
「金大星正宗」は格式高い「正宗」の名を冠する伝統銘柄で、地域で長年愛され続けている定番の日本酒として親しまれています。
「酔眺月」では「酔って月を眺める」という風流な情緒を表現し、「瞬喜道」では「瞬間の喜びの道」という日本酒を楽しむひとときの喜びをコンセプトとするなど、多様な銘柄展開を行っています。
深谷の豊かな水資源と米作りを活かし、地域に根ざした酒造りを続ける蔵元です。