増田徳兵衛商店

増田徳兵衛商店は、延宝3年（1675年）に伏見で創業し、340年以上の歴史の中で、常に日本酒の新しい可能性を切り拓いてきた「革新的伝統」を誇る蔵元です。
14代目が1964年に日本初の「にごり酒」を商品化したことで知られ、にごり酒のパイオニアとしての地位を確立しました。
また、1965年には純米大吟醸の陶器壺熟成を開始し、最長60年に及ぶ熟成酒（古酒）を保有するなど、熟成酒の分野でも先駆的な役割を果たしています。
35年以上前から地元の農家と有機栽培の酒米づくりに取り組むなど、原料へのこだわりも徹底しており、にごり酒と熟成酒という両極のカテゴリーで、伝統と現代的センスが共鳴する唯一無二の酒を生み出し続けています。