黄金井酒造

黄金井酒造は、神奈川県厚木市、丹沢の麓に位置する東丹沢唯一の酒蔵です。環境省の「名水百選」にも選ばれた東丹沢山系の清冽な伏流水を仕込み水に使用し、江戸時代末期の文久元年（1861年）から続く伝統の技で酒を醸しています。代表銘柄「盛升（さかります）」には「屋号の升屋が益々繁盛するように」との願いが込められており、全国新酒鑑評会における5年連続金賞受賞や、世界的なコンクールでの最高評価など、その品質は国内外から絶大な支持を得ています。近年では日本酒のみならず、地木材の山椒や特産柑橘を用いたクラフトビール「さがみビール」、自慢の伏流水を活かしたクラフトジンやリキュールなど、多摩川水系が育む豊かな恵みを多彩なカタチで届ける総合飲料蔵として進化を続けています。