笹祝酒造

「笹祝酒造（ささいわいしゅぞう）」は、新潟市西蒲区に位置する、1899年（明治32年）創業の歴史ある蔵元です。生産量の約90%が新潟県内で消費されるという、まさに地元に深く根ざした「地域密着型」の酒造りを貫いています。
越後平野の豊かな恵みを受け、亀の尾、越淡麗、そして食用米のコシヒカリなど、主に新潟産の米を使用したこだわりの酒造りが特徴です。「濃醇なのに飲みやすい」という独自のコンセプトを掲げ、無濾過で瓶内熟成させることで米の旨味を最大限に引き出す技法を得意としています。エレガントな味わいと爽快な後味が調和したその酒質は、日常の食卓を豊かに彩る、温かみのある地酒として多くの愛好家に親しまれています。100年以上の伝統を守りつつ、次世代へと新潟の真髄を伝え続ける、地域に愛される誇り高き蔵元です。