盛田金しゃち酒造

2010年に江戸時代から続く天野酒造を承継した盛田金しゃち酒造は、醸造の街・半田市亀崎で、洗米から搾りに至る全工程を職人の手仕事で行う伝統を頑なに守り続けています。
愛知県の象徴である「金の鯱」の名を戴く代表銘柄は、地元愛知の米と清冽な水を用い、米本来の豊かな旨みと透明感のある滑らかな口当たりが共存する、洗練された味わいを追求。
数々の鑑評会での受賞歴が裏打ちする確かな品質と、伝統設備が醸し出す深いコクは、時代を超えて国内外の日本酒愛好家を魅了し続けています。