森本酒造

蒲生郡日野町に位置し、鈴鹿山系の清らかな水と地元産の米にこだわり、伝統的な手法を守り続ける醸造元。
商人の街として栄えた日野の歩みと共に、地域の人々に寄り添う実直な酒造りを代々受け継いできました。
職人の丹精込めた手仕事により、米の旨味を最大限に引き出した、穏やかで深みのある味わいが特徴。
小規模ながらも丁寧な造りを大切にし、飲む人の心に安らぎを届けるような一杯を目指している酒蔵です。