峰の雪酒造場

峰の雪酒造場は昭和十七年（1942年）、喜多方市の名門・大和錦より独立創業した蔵元です。酒銘「峰の雪」は、喜多方から望む飯豊連峰（いいでれんぽう）に降り積もる、高潔で清らかな雪の情景に由来します。
「日本酒が苦手な人でも、一口飲めばその美味しさに驚く酒」を理想とし、飯豊山の清冽な伏流水を活かした、優しく透明感のある酒質を追求。特に四代目蔵元・佐藤健信氏が手掛ける「大和屋善内（やまとやぜんない）」は、全て喜多方産米を使用し、ライチのような爽やかな酸味と濃醇な甘みが響き合う現代的な味わいとして、感度の高いファンの注目を集めています。
また、栃の花の蜜をじっくりと発酵させたハチミツ酒「ミード」の製造でも国内屈指の技術を誇るなど、伝統に安んじない自由な発想での醸造にも挑戦。喜多方の豊かな自然と、若き造り手の情熱が共鳴し合う、未来志向の蔵元です。