富士酒造

昭和14年（1939年）創業、出雲大社のお膝元、出雲市今市町に蔵を構える富士酒造。
「出雲の地で、富士山のように愛される日本一の酒を造りたい」という志を込めて名付けられました。初代から受け継ぐ「全量手造り麹」と、昔ながらの「木槽（きぶね）搾り」にこだわり、機械化が進む現代においても、人の手による温もりのある酒造りを貫いています。斐伊川の清らかな伏流水と島根県産の酒米が織りなす、素朴で力強い味わいが魅力です。