加藤酒造

加藤酒造は、新潟県上越市吉川区下深沢に位置する、地域に深く根ざした蔵元です。吉川区は古くから「杜氏の里」として知られ、豊かな自然と清らかな水に恵まれた酒造りの適地。この地で伝統的な技法を守りながら、日々の暮らしに寄り添う真摯な酒造りを続けています。
「地元の人が毎日飲んでも飽きない、最高に旨い普通酒」を目指し、吉川区の清冽な水を活かした酒質は、すっきりとしたキレと、お米の優しい旨味が調和しているのが特徴です。小規模な蔵ながら、品質第一の姿勢を貫き、一本一本丁寧に醸されています。
代表銘柄の「潟一（がたいち）」や「清正（きよまさ）」、伝統的な商号を冠した「越後屋」など、地元の食文化や歴史を反映した銘柄を展開。気取らず、それでいて確かな品質を誇る加藤酒造の酒は、地域の宴席や家庭の食卓に欠かせない「ふるさとの味」として愛され続けています。