釜屋

釜屋（かまや）は、寛延元年（1748年）に埼玉県加須市（かぞし）騎西で創業した、270年以上の歴史を誇る屈託のない名門蔵元です。江戸時代から続くこの蔵は、旧騎西地域の豊かな水資源と肥沃な大地に恵まれ、埼玉県の酒造り文化の伝統を今に伝える重要な役割を担っています。
最大のこだわりは、「日常に寄り添い、生活を豊かにする日本酒」を追求し続ける真摯な姿勢です。利根川水系の清冽な地下水を仕込み水に使用し、お米の甘味を優しく引き出す軟水仕込み特有のしなやかな味わいを特徴としています。伝統的な「生酛（きもと）仕込み」から近代的な最新技術まで幅広く取り入れ、熟練の職人たちが一滴一滴に真心込めて醸すことで、飲むたびに安らぎを与える酒質を実現しています。
看板銘柄の「力士（りきし）」は、その力強い名に反して、非常に滑らかで優しい口当たりが多くのファンを魅了し続けています。また、創業者の名を冠し原点回帰を掲げる「釜屋新八（かまやしんぱち）」や、地域との絆を大切にする「加須の舞（かぞのまい）」など、歴史への敬意と未来への挑戦を両立させる多彩なラインナップを展開。地域の伝統を背負いながら、新しい時代の「美味しい」を創造し続ける、情熱溢れる老舗蔵元です。