明利酒類

明利酒類は、江戸時代末期の安政年間に創業した、茨城県水戸市にある総合酒類メーカーです。独自開発した「小川酵母（協会10号酵母）」の発祥蔵として知られ、現代の吟醸酒造りに多大な影響を与えました。
日本酒だけでなく、梅酒やリキュール、バイオエタノールの製造など、発酵技術を活かした多角的な事業展開を行っています。
「副将軍」や「水府自慢」などの銘柄を通じて、水戸の歴史と伝統を今に伝えています。