東亜酒造

東亜酒造（とうあしゅぞう）は、寛永2年（1625年）に秩父で創業し、現在は埼玉県羽生市（はにゅうし）に拠点を構える、400年もの歴史を誇る老舗蔵元です。長い歴史の中で培われた伝統技術と、時代のニーズに応える柔軟な創造性を併せ持ち、日本酒のみならずウイスキー造り（羽生蒸溜所）でも世界的にその名を知られています。
最大のこだわりは、地元埼玉県産の原料を活かした「郷土の酒」への追求です。利根川水系の清冽な地下水と、厳選された酒造好適米を使用。埼玉県産の「彩の国の酵母」を積極的に採用し、長期低温発酵によって丁寧に醸すことで、お米の豊かな旨味がありながら、華やかで透明感のある上品な香りを引き出しています。
看板銘柄の「晴菊（はれぎく）」は、その名の通り晴れやかな席に相応しい、気品溢れる味わいとして親しまれています。また、神聖な力を感じさせる「神の泉（かみのいずみ）」など、飲む人の心に寄り添う多彩なラインナップを展開。伝統に安住することなく、常に「美味しい」の新しい形を探求し続ける、情熱と革新に溢れた名門蔵元です。