若戎酒造

1853年（嘉永6年）創業。伊賀市阿保（あお）の地に蔵を構える老舗です。
「若戎」という名は、創業者が信奉していた商売繁盛の神様「恵比寿様」に由来。
精米歩合50％以下を中心とした高品質な純米吟醸づくりに定評があります。
独自開発の酵母を使用するなど、伝統を守りながらも革新的な酒造りに挑戦し続けています。