山形県の日本酒銘柄一覧

Shield（シールド）は、蔵元名「楯（たて）」を英語で表現し、伝統を守り抜く決意と世界への発信を象徴するブランドです。 全量純米大吟醸という揺るぎない品質を「盾」とし、鳥海山の清冽な水が育む「透明感のある甘み」と「瑞々しい果実味」を鮮やかに表現しています。 日本酒の魅力をグローバルな視点で解釈したそのスタイリッシュな佇まいと味わいは、国境を超えて多くの人々に日本酒の新しい楽しみ方を提案する「守護者」のような存在です。

「百光（びゃっこう）」は、「百の光」という名が示す通り、飲む人の人生を輝かせる究極の光でありたいという願いを込めたブランドです。 楯の川酒造の「全量純米大吟醸」という確固たる技術のもと、精米歩合18%という極限まで磨き上げた酒米が生み出す、圧倒的な透明感と官能的な美しさが最大の特徴です。 日本酒の最高峰を形にしたその酒質は、世界の最高級レストランでも高い評価を受け、特別な時間をより眩しく鮮やかに彩る、至高の芸術品として君臨しています。

無我（むが）は、雑念を捨て、ただ純粋に酒と向き合う「無我の境地」で醸された楯の川酒造の哲学を宿したブランドです。 全量純米大吟醸という揺るぎない品質の中、一切の雑味を削ぎ落とした「極限の透明感」と、米の魂が静かに息づくような「純粋な旨味」を追求しています。 飲む人を静寂と深い安らぎへと誘うその味わいは、日本酒の持つ真の豊かさを問いかけ、日常の喧騒を忘れさせる特別なひとときを約束します。

「天盃富士（てんぱいふじ）」は、天の盃に霊峰・富士を映し出すという、究極の理想と優美さを掲げる松山酒造の代表ブランドです。 約200年の伝統と鳥海山の清冽な伏流水が溶け合い、きめ細やかで上品な香りと、透明感のある洗練された旨味を実現しています。 「日本一の山のように、日本一の酒でありたい」という蔵元の気高き志を写したその味わいは、特別な祝祭の席にふさわしい、凛とした品格を放っています。

「松嶺の富士（まつみねのふじ）」は、松の峰から望む富士の美しさと地域の誇りを名に冠した、松山酒造の伝統を象徴するブランドです。 庄内の豊かな実りと鳥海山の恵みを、丁寧な手仕事によって調和のとれた深い味わいへと昇華させています。 穏やかな香りと米本来の旨味が優しく広がるその酒質は、日々の食卓を豊かに彩り、ふるさとの風景を思い起こさせるような温かみに満ちています。

「倭櫻（やまとざくら）」は、日本の古称「倭」と、精神を象徴する「桜」を冠した、佐藤佐治右衛門が130年守り抜いた看板ブランドです。 庄内の良質な米と月山由来の清らかな水が織りなすその酒質は、春の陽だまりに咲く桜のように優雅で、心に染み入る穏やかな旨味が特徴です。 伝統を重んじる実直な酒造りと、日本の美意識を体現した端正な味わいは、地域の祝事や団らんのひとときを長きにわたり鮮やかに彩り続けています。

梅の清らかさと川の流れをイメージした、伝統技術が光る上品で優美な味わいです。

武士道の精神を込め、伝統技法で醸された骨太で男性的な力強い味わいです。

「亀の尾」復活の物語を背景に、長寿と幸せを願う穏やかで調和の取れた味わいです。

庄内平野を吹き抜ける爽やかな風をイメージした、爽快で清涼感のある口当たりです。

美しい女性（別嬪）のように華やかで上品な、女性にも親しみやすい優雅な酒質です。

「鯉川」にかけた詩的でロマンチックなブランド。優しく甘やかな情愛あふれる味わいです。

300年の歴史を背負う看板銘柄。バランスの取れた円熟味と庄内の風土が息づく正統派です。

白く凛とした美しさを追求。清らかで洗練された、都会的な透明感が際立つ逸品です。

「登龍門」の故事になぞらえた躍動感。力強く気品ある、次なるステージへ導く味わいです。

蔵のある地名を冠した地域密着ブランド。地元の食に寄り添う親しみやすい味わいです。

「麓井（ふもとい）」は、鳥海山の麓から湧き出る「命の水」を名に冠した、麓井酒造の伝統を象徴する看板ブランドです。 伝統の旨さを追求する「生もと造り」と、磨き抜かれた純米醸造の技術が融合し、洗練された香りと穏やかで深い旨味の調和が特徴です。 澄み切った空気のような美しさと、大地に根ざした揺るぎない芯の強さを併せ持つその味わいは、庄内の恵みを心ゆくまで堪能できる至福の一杯として愛されています。

「遊佐来（ゆざこい）」は、蔵の故郷・遊佐町への深い愛着と地域貢献の願いを込めたブランドです。 鳥海山の雪解け水と遊佐の肥沃な大地が育んだ酒米が織りなすその味わいは、まさに風土そのもの。清涼感あふれる飲み口と、どこか懐かしいお米の優しさが特徴です。 遊佐の人々と共に歩み、地域を訪れる人々を温かく迎え入れるような、親しみやすく心温まる日本酒として展開されています。

「嵐童（らんどう）」は、嵐のような力強さと、童心の純粋さを併せ持つ酒を追求したブランドです。 荒々しい山風を彷彿とさせる躍動感のある酸味と、磨き抜かれたクリアな旨味が口の中で鮮やかに弾けます。 伝統の枠に囚われない自由な発想で醸されたその酒質は、飲む人の感性を刺激し、驚きと喜びをもたらす次世代の地酒として注目を集めています。

「鳥海探酔物語（ちょうかいたんすいものがたり）」は、鳥海山の麓で酔いの悦びを探求する旅をイメージした詩的なブランドです。 厳選された原料米を極限まで磨き、低温でじっくりと醸されたその雫は、まさに山の静寂を写し取ったかのような深い透明感をたたえています。 一杯ごとに風景が広がるような物語性のある味わいは、ゆったりとした時間とともに贅沢な酔いを楽しみたい瞬間にふさわしい逸品です。