白米城

「白米城（はくまいじょう）」は、蔵の背後にそびえる白米城（阿坂城）の伝説に由来する、中山酒造の代表銘柄です。
敵の目を欺くために馬の背に白米を流して水に見せかけたという知略の物語。
その伝説のように、人々の心を惹きつける魅力を持つ酒でありたいと名付けられました。
すっきりとした中にも米の甘みを感じる、女性杜氏らしいしなやかな味わいです。