百楽門
ひゃくらくもん「百楽門」は、「百の楽しみの門」という意味を持ち、多様な楽しみ方ができる日本酒を目指して命名された葛城酒造の代表銘柄です。料理とともに楽しむことで真価を発揮する食中酒を理想としています。
特筆すべきは、奈良の菩提山正暦寺で創製された日本最古の清酒製法とされる「菩提酛（ぼだいもと）」の復活醸造への取り組みです。この製法による純米酒は、乳酸菌由来の自然な酸味と米の甘みが絶妙に調和した、濃厚で奥深い味わいが特徴です。奈良の酒造りのルーツを今に伝え...
「百楽門」は、「百の楽しみの門」という意味を持ち、多様な楽しみ方ができる日本酒を目指して命名された葛城酒造の代表銘柄です。料理とともに楽しむことで真価を発揮する食中酒を理想としています。
特筆すべきは、奈良の菩提山正暦寺で創製された日本最古の清酒製法とされる「菩提酛（ぼだいもと）」の復活醸造への取り組みです。この製法による純米酒は、乳酸菌由来の自然な酸味と米の甘みが絶妙に調和した、濃厚で奥深い味わいが特徴です。奈良の酒造りのルーツを今に伝える貴重な銘柄です。