若狭自慢

「若狭自慢（Wakasajiman）」は、若狭への郷土愛と誇りを込めたユニークな純米酒です。
あえて酒米ではなく、福井県産の食用米を吟醸酒と同等の60%まで磨き上げ、吟醸酵母を用いて丁寧に醸造。
食用米ならではの旨味を引き出しつつ、洗練された香りと味わいを実現した、鳥浜酒造の挑戦心あふれる一本です。