御所泉

「御所泉（ごしょいずみ）」は、創業時の地名「御所村」にちなんで命名された、武内酒造店の誇り高き唯一のブランドです。金沢で一番小さな蔵だからこそできる、手間暇を惜しまない贅沢な造りが結実しています。酒造好適米のみを平均精米歩合55％まで磨き上げ、低温でゆっくりと醸されたその味わいは、とろりとした濃厚な旨味と、さらりとした口当たりの調和が実に見事です。
特に「源酒」は、アルコール度数の高さを感じさせない軽快な飲み口ながら、飲み進めるほどに芯の通った辛口の個性が際立つ、飲み応えのある一品。金沢の知る人ぞ知る「幻の酒」として、愛好家の間で高く評価されている、真の地酒です。