旭日

「旭日（きょくじつ）」は、昇る朝日のように勢いよく、飲む人の人生を明るく照らす存在でありたいという願いが込められた藤居本家の代表銘柄です。
滋賀県産米を使い、伝統的な「生酛（きもと）造り」など、時間と手間をかけた製法によって醸される酒は、米の旨味と力強い酸が見事に調和しています。
熟成によってさらに深まる味わいは、冷酒からお燗まで幅広い温度帯で楽しむことができ、食の豊かさを引き立てます。
歴史と格式を感じさせながら、常に本物の旨さを追求し続ける、魂の籠もった逸品です。