清開

「清開（せいかい）」は、渡邊佐平商店の創業期からその歴史を共に刻んできた伝統の銘柄です。日光の清らかな水と、新しい時代を切り拓くという願いを込めたその名は、蔵元の酒造りに対する誠実な姿勢を象徴しています。
この銘柄の真骨頂は、素材の良さをストレートに活かした、華美すぎない純朴な旨味にあります。渡邊佐平商店が誇る純米率の高さ（約90%）を裏付けるように、醸造アルコールを一切使わない伝統的製法により、米本来の柔らかな膨らみと、日光の冬が育んだキレの良さが同居しています。
「自然醸」を冠する製品も多く、派手さはないものの、毎日の食事をより美味しく、より豊かに彩ってくれる万能な食中酒として長く愛されています。日光の地で180年以上続く、変わらぬ信頼の味わいです。