醉心

「醉心（すいしん）」は、万延元年（1860年）創業の醉心山根本店が醸す日本酒です。明治中期に「醉心（よいごころ）」と命名され、後に「すいしん」として親しまれるようになりました。
日本画の巨匠・横山大観が終生愛飲した酒としても名高く、その洗練された味わいは多くの文化人に愛されてきました。
仕込み水には硬度14の超軟水を使用し、広島伝統の軟水醸造法で醸されています。軟水特有のキメ細かくやわらかな口当たりと、辛口ながらもほのかな甘みを感じる絶妙なバランスが特徴です。