池錦

「池錦（いけにしき）」は、池島酒造が誇る看板銘柄であり、「那須の美酒」として多くの地酒ファンを魅了してきた日本酒です。その名は、蔵を象徴する「池」の字と、最高級の織物である「錦」を組み合わせ、美しく華やかな味わいを追求するという造り手の情熱が込められています。
那須連山がもたらす清冽な伏流水を仕込み水に使用。伝統的な手造りの製法を守り、地元栃木県産の酒米のポテンシャルを最大限に引き出すことで、きめ細やかで上品な口当たりを実現しています。穏やかな香りと、まろやかな旨味、そして後味のキレの良さが絶妙なバランスで調和しています。
長年、地元大田原市で愛され続けてきたこのブランドは、近年の事業承継を経て、伝統を継承しつつも新たな感性を取り入れた「新生・池錦」として進化を続けています。歴史ある技術と地域の誇りが結晶した、まさに栃木の風土を語るにふさわしい銘柄です。