自然酒
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自然酒は山名酒造が30年以上にわたり取り組んできた有機栽培米を使用した銘柄シリーズです。
令和7年6月に有機JAS認証を取得し、全国でも数少ない完全有機栽培の日本酒として認められました。
無農薬・無化学肥料で栽培された酒米は、自然の恵みを凝縮した濃密な味わいを持ち、個別醸造により各農家の田んぼごとの個性を表現しています。
「○陽酒」(山田錦)、「△雨酒」(雄町)、「□土酒」(野条穂)など、幾何学的な記号を用いた独特のネーミングも特徴です。
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