せんきん
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「仙禽（せんきん）」は、蔵の名を冠した世界的に有名な主力銘柄です。「仙人に仕える神鳥（鶴）」を意味するこのお酒は、日本酒のテロワールを表現する「ドメーヌ化」という革新的な哲学のもとに醸されています。
最大の特徴は、伝統的な生酛（きもと）造りや木桶仕込みが生み出す、ワインのような美しい酸味と、上品な甘みが重なり合う鮮烈な味わいです。
時代に合わせた「モダン」、伝統を尊ぶ「クラシック」、そして究極の自然派「ナチュール」のシリーズを展開し、料理と...
「仙禽（せんきん）」は、蔵の名を冠した世界的に有名な主力銘柄です。「仙人に仕える神鳥（鶴）」を意味するこのお酒は、日本酒のテロワールを表現する「ドメーヌ化」という革新的な哲学のもとに醸されています。
最大の特徴は、伝統的な生酛（きもと）造りや木桶仕込みが生み出す、ワインのような美しい酸味と、上品な甘みが重なり合う鮮烈な味わいです。
時代に合わせた「モダン」、伝統を尊ぶ「クラシック」、そして究極の自然派「ナチュール」のシリーズを展開し、料理とのペアリングの可能性を無限に広げる、まさに21世紀の日本酒のスタンダードを確立した逸品です。
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