仙禽

仙禽はせんきん（仙禽酒造）の主力銘柄で、「ドメーヌ化」という革新的なコンセプトのもと、原料米の栽培から醸造まで一貫して行う究極の地酒です。
銘柄名は仙人に仕える神鳥である鶴を意味し、200年以上の歴史を持つ蔵の伝統と革新の精神を象徴しています。
仕込み水と同じ鬼怒川の水脈上で栽培された酒米のみを使用するという徹底したドメーヌ化により、テロワールを最大限に表現しています。
柑橘系、特にグレープフルーツを思わせる爽やかな酸味が特徴的で、ワインのような酸味と日本酒の旨味が見事に調和しています。
「モダン仙禽」「クラシック仙禽」「ナチュール」の各シリーズで異なる表情を見せ、洋食とも相性が良く、日本酒の新しい楽しみ方を提案する、栃木県を代表する革新的な銘柄です。