杜氏の独り言

「杜氏の独り言」は、四代目・柿本達郎杜氏の心の内をそのまま映し出した、熊野酒造のプライベートな限定銘柄です。
既存の枠組みにとらわれず、杜氏が「今、自分が本当に飲みたい理想の酒」を自由に表現。少量生産だからこそ可能な、挑戦的かつ繊細な造りが光ります。
その時々の米の表情や気候に合わせて醸されるため。まるで杜氏の「独り言」を聴くかのような、素直で飾らない個性が魅力です。
造り手の哲学と情熱がストレートに伝わる、ファン待望の一杯です。