鳴門鯛

鳴門鯛は、徳島県最古の歴史を持つ本家松浦酒造場の代表銘柄です。明治19年に当時の当主が、鳴門海峡の激流を泳ぐ鯛のようにイキの良い酒を造りたいという願いを込めて命名しました。
徳島県産の米や、自社培養の酵母、そしてLEDの光で育てた「LED夢酵母」などを使用し、伝統的な山廃造りから新しい技術を取り入れた酒造りまで幅広く行っています。
全米日本酒歓評会やフランスのKura Masterなどで金賞を受賞するなど、国際的にも高い評価を受けています。魚料理、特に鳴門鯛などの白身魚との相性は抜群で、食中酒として長く愛されています。