敷嶋
しきしま「敷嶋（しきしま）」は、21年という長い眠りから覚め、奇跡的な復活を遂げた感動の銘柄です。
かつて中部地方最大級の規模を誇り「横綱格」と称賛された歴史とプライドを胸に、ミネラルをたっぷり含んだ地元の井戸水と九代目当主・伊東悠氏の飽くなき挑戦によって、現代に息を吹き返しました。
力強い米の旨みがありながら、最後はスッと潔く消えていくキレの良さが真骨頂。
伝統をただ踏襲するだけでなく、今の時代に最高に美味いと言われる酒を目指し、新たな伝説を刻み...
「敷嶋（しきしま）」は、21年という長い眠りから覚め、奇跡的な復活を遂げた感動の銘柄です。
かつて中部地方最大級の規模を誇り「横綱格」と称賛された歴史とプライドを胸に、ミネラルをたっぷり含んだ地元の井戸水と九代目当主・伊東悠氏の飽くなき挑戦によって、現代に息を吹き返しました。
力強い米の旨みがありながら、最後はスッと潔く消えていくキレの良さが真骨頂。
伝統をただ踏襲するだけでなく、今の時代に最高に美味いと言われる酒を目指し、新たな伝説を刻み始めています。
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