石蔵酒造は「博多唯一の造り酒屋」として、博多における日本酒文化の継承者です。
明治時代初期から続く150年以上の歴史を持ち、白壁土蔵造りの建物に赤煉瓦の煙突という特徴的な外観を持つ「博多百年蔵」で酒造りを行っています。国の登録有形文化財に指定されています。
歴史的建造物を活用し、直売所での試飲、宴会場、コンサート会場、結婚式場としても利用されています。伝統的な酒造りの手法を守りながら、博多の食文化と調和する日本酒を醸し続けています。